recetaremos Papa Huevo,prepararemos Papa Huevo,cocinaremos Papa Huevo

Ingredientes

    5 huevos cocidos pelados
    1 1/4 kilos de papa chicas
    1/2 taza de mayonesa
    1/2 taza de crema agria
    1 cucharada de mostaza Dijon
    3/4 de taza de cebolla morada picada
    1/2 taza de eneldo fresco picado
    1/4 de taza de pepinillo picados
    1 cucharada de jugo de pepinillos
    1/2 taza de apio
    1 cucharadita de paprika dulce


Preparación

Corte los huevos en rebanadas. Reserve.
En una olla grande mezcle las papas, 2 cucharaditas de sal y agua para hervir. Hierva a temperatura alta sin tapar por 25 min, hasta que las papas estén suaves y se puedean trinchar facilmente con un tenedor.
Escurra y cuando se enfríen, pélelas y corte en cubos.
Coloque las papas aún calientes en un recipiente grande.
En un recipiente chico, mezcle la mayonesa, la crema agria, el jugo de los pepinillos y la mostaza. Sazone con sal y pimienta.
Cubra las papas con cucharadas de la mezcla preparada hasta integrar por completo.
Agregue la cebolla picada, el eneldo, los pepinillos, el apio y 1 cucharadita de sal y 1/2 de pimienta. Revuelva bien.
Agregue las rebanadas de huevo. Pruebe, y rectifique el sazón.
Ponga la ensalada en una ensaladera, espolvoree con paprika y refrigere por al menos 1 hora (puede ser un día antes).
Espolvoree con cebollin antes de Disfruta!


Fuente: kiwilimon.com

Tag: recetaremos Papa Huevo,prepararemos Papa Huevo,cocinaremos Papa Huevo