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Ingredientes


    2 barras de surimi
    2 tallos de apio
    1 cucharada de ajonjolí
    300 gramos de espinaca
    4 rebanadas de piña en almíbar
    1 pepino
    1 taza de yoghurt
    6 hojas de hierbabuena
    1 manzana
    sal
    pimienta
 


Preparación

 Cortar el apio en medias lunas.
Tosar el ajonjolí.
Torce las espinacas y corta la piña en cubos.
Corta el surimi en cubos.
Rallar el pepino, mezclar con el yogurt y agrega las hojas de hierbabuena picadas.
Sazonar con un poco de sal y pimienta.
Cortar las manzanas en medias lunas y mezclar con el surimi, las espinacas, el apio y la piña.
Servir la ensalada y rociar el aderezo de yogurt con pepino.
Por último espolvorear ajonjolí.Disfruta!


Fuente: kiwilimon.com

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