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Ingredientes


650 gramos de brócoli
1 aguacate
3 cucharadas de jugo de limón
1/2 taza de nuez picada
1 cucharada de mostaza Dijon
1/2 cucharadita de sal
1/4 de taza de aceite de oliva
1 cucharada de perejil

Preparación

Cortar las florecitas de brocoli de los tallos. Hervir en agua con sal por 3 min. Sacar del agua y enfriar.
Pelar aguacate y cortarlo en cubos, poner en platón con 2 cucharadas de jugo de limón para que no se ponga oscuro.
Agregar al platón, el brocoli y las nueces.
En un recipiente mezclar el limón restante, mostaza, sal, aceite y perejil. Revolver y poner sobre las verduras mezclando con cuidado. Disfruta!.

Fuente: kiwilimon.com

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