Cacahuates garapiñados
Ingredientes
2 tazas de cacahuates pelados, pero con la cáscara delgada y deben quedar enteros
2 tazas de azúcar
2 tazas de agua
1 pizca de sal
Preparación
1. Calienta una sartén, añade todos los ingredientes y cocina a fuego medio, sin dejar de mover, hasta que se derrita el azúcar y se forme una miel clara.
2. Sube la intensidad del fuego y mueve hasta que el líquido se haya evaporado y los cacahuates estén perfectamente cubiertos con una capa gruesa e irregular de caramelo.
3. Baja la flama y cocina sin dejar de mover (la miel tomará un tono color caramelo); raspa el fondo de la cacerola, hasta que la miel se convierta en un jarabe café oscuro.
4 Retira los garapiñados y colócalos en una charola para que se enfríen.
Fuente: Cocina Facil
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