Ingredientes

500 gramos de harina
250 gramos de Mantequilla Gloria® sin sal
250 gramos de harina de trigo
1 cucharada de polvo para hornear
10 cucharadas de leche puedes sustituir por jugo de mango o de durazno
1 mango pelado y picado
1 durazno pelado y picado
1 manzana amarilla pelada y picada
40 gramos de azúcar
2-3 gotas de jugo de limón
1 chorrito de agua

Preparacion

Poner la fruta en una olla, agregar el azúcar, las gotas de limón y un chorrito de agua, cocinar unos minutos hasta que la manzana esté blanda.
Precalentar el horno a 180° C.
Acremar la mantequilla con el azúcar, agrega el extracto de vainilla y el jugo de fruta o la leche,
Mezclar la harina y el polvo de hornear, incorporar poco a poco a la mezcla de la mantequilla.
Ya que esté todo bien mezclado, agregar la mezcla de frutas ya lista.
Verter la mezcla al molde ya enharinado.
Hornear por 45 minutos aproximadamente a 180° C, debe tener un tono dorado.
Dejar enfriar y bañar el panqué con el almíbar que resto de las frutas.

 
Fuente:kiwilimon.com

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