Ensalada cesar elaborar,Ensalada cesar preparar,Ensalada cesar receta

Ingredientes

1/2 taza chile chipotle adobado
1/4 taza aceite de oliva
1/4 taza miel de maíz
3 piezas pechuga de pollo
1/4 taza queso parmesano
1 cucharada aceite de oliva
2 piezas limón (el jugo)
2 piezas anchoas
2 cucharaditas chile piquín
1 cucharadita mostaza
1 pizca sal
1 pizca pimienta negra molida
1 pieza lechuga orejona lavada y desinfectada
1 pizca orégano
2 piezas tortilla de harina en triángulos, horneados


preparacion

Integra en tú licuadora los chiles chipotles, junto con el aceite y la miel de maíz hasta lograr una mezcla de consistencia homogénea; barniza con esta mezcla las pechugas de pollo y cocínalas por ambos lados en tu parrilla bien caliente, permite que el pollo cambie de color y las líneas se marquen. Reserva tibio.Coloca en tu procesador queso parmesano, aceite de oliva, jugo de limón, anchoas, chile piquín y mostaza, auementa el sabor con sal y pimienta. Mezcla hasta obtener una mezcla de consistencia homogénea y reserva.Sirve las lechugas en un plato y báñalas con el aderezo de parmesano. Corta las pechugas de pollo en diagonal y sirve encima de la ensalada; espolvorea un poco de orégano encima y decora con triángulos de tortilla.


Fuente: cheforopeza.com


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